菌トレ！

皆さん、こんにちは。

急に肌寒くなりましたね。先日まで半袖だったのに。。

最近は、毎日自炊生活なのですが、今まであまり作ったことがなかった塩麹を

お料理用に作りました。

最近はスーパーでも塩麹が売られていて、手軽に取り入れられますね。

私はヨーグルトメーカーで作りましたが、６時間ほどで出来上がりました！

お料理の際にお塩代わりに使うと、とてもまろやかな旨みが出て万能ですね♪( ´θ｀)ノ

日持ちもするので冷蔵庫に常備しておきます♪

肌寒くなったので、甘酒も作りました。こちらは米麹とお水のみで作りました。

朝食に、またおやつに取り入れるのもいいですね😊

日頃、手作り発酵食品は積極的に取り入れています。

市販されているものではなく、生きている菌が摂れる手作りをオススメします✨

ちなみに私が使っているヨーグルトメーカーは「TANICA」のヨーグルティアです。

発酵食品が手軽に作れるのでとても便利です👍

写真は右が塩麹、左の瓶が甘酒です🥛